你知道河粉和米粉的區(qū)別嗎
河粉和米粉都是在我們的餐桌上常見的食品，那么你知道河粉和米粉的區(qū)別嗎？今天給大家講解一下：
河粉是通過用大米經(jīng)過磨制成米漿，再通過一些制作河粉的機(jī)器加工制成的，米粉是用一些小麥經(jīng)過磨制制成的。
河粉的原料是大米，一般都是呈現(xiàn)白色的，現(xiàn)在在制作河粉的時(shí)候在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，也是能夠制成五顏六色的河粉了，但是米粉和河粉的區(qū)別是非常多的，與河粉的制作又是不同的。
首先不能從形狀上區(qū)別米粉與河粉，河粉與米粉本質(zhì)區(qū)別是生產(chǎn)工藝的不同。
河粉是用專門的河粉機(jī)制作的，配有河粉專用磨漿機(jī)，是先把大米磨成漿，然后才經(jīng)過河粉機(jī)加熱成型，再分切成河粉的。而米粉機(jī)生產(chǎn)工藝一般較為簡(jiǎn)單，當(dāng)然河粉與米粉的口感也是差異了的，這不僅僅是他們?cè)谕庑紊系牟顒e，更是河粉與米粉生產(chǎn)工藝的差異。
米粉生產(chǎn)工藝：生產(chǎn)而米粉價(jià)格工藝沒有河粉那么復(fù)雜，米粉與河粉不一樣。
米粉加工：泡好米，自動(dòng)進(jìn)料，米粉機(jī)經(jīng)過擠壓成型直接生產(chǎn)出來。此外，新型米粉機(jī)為了使米粉口感更好，外形更美觀，也可以先磨米漿，然后在經(jīng)過米粉機(jī)加熱成形生產(chǎn)。
河粉和米粉是我們?cè)谏钪斜容^常見的兩種食物，米粉的跟我們平時(shí)吃的面條是比較像的，它呈現(xiàn)圓柱體的形狀；河粉的形狀是比較扁長(zhǎng)的，而且河粉用來的材料跟我們制作米粉的材料是完全不同的，它們兩者吃起來的味道和嚼勁差別很大，米粉的嚼勁是比較好的，河粉比較適合拿來炒制。
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